運輸式冷藏裝置--冷藏汽車
冷藏汽車有兩種型式，一種是只有一個絕熱車廂，內(nèi)部不設(shè)冷卻裝置；另一種是絕熱車廂內(nèi)帶有冷卻裝置。前一種主要是在市內(nèi)運送準備銷售的食品，而后一種用于短途及長途運輸。兩種型式都有一個絕熱車廂，車廂壁的兩側(cè)包以薄鋼板或鋁板，板間裝入輕質(zhì)泡沫塑料。車廂壁厚度一般為100--- 180 mm，相應(yīng)的傳熱系數(shù)為0.7N0.4W/D12．K。帶有冷卻裝置的冷藏汽車的制冷系統(tǒng)類型較多，綜合起來有冰冷卻、機械冷卻以及液化氣體冷卻系類。
冷藏汽車采用冰冷卻時可以用水冰，也可以用干冰。用水冰時是在車廂兩側(cè)的上方裝兩個可拆卸的三角形箱子，內(nèi)部可裝冰或冰鹽，只要定期將箱子拆下，將其中的水或冰鹽倒出，重新裝入冰或冰鹽即可。冰冷冷藏汽車每次裝入的冰有限，故只能用于短途運輸。當(dāng)用千冰時可以用干冰箱，亦可將干冰直接放在凍結(jié)食品垛上，但這種方法車內(nèi)溫度難以控制。為了克服這個缺點，現(xiàn)在設(shè)計出一種車內(nèi)溫度可調(diào)的干冰冷卻系統(tǒng)，圖16-14即為這種系統(tǒng)的示意圖。裝干冰的金屬板箱1用管道與冷卻板管2相連接，管內(nèi)通以氟利昂在1和2之間循環(huán)吸收熱量，氟利昂的循環(huán)量用電磁閥3自動調(diào)節(jié)。干冰冷卻比較經(jīng)濟適于長途運送凍結(jié)食品。
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